Una ciambella Sacher? Appena l’ho vista, me ne sono innamorato e mi son detto: “perché non provarci?”. Una rivisitazione (più che altro della forma) della Sachertorte, il famoso dolce Viennese che il nostro caro amico Luca di Lucake ci presenta in…
Anche se le temperature di questi giorni dicono tutt’altro, non possiamo negare che siamo ufficialmente in Autunno. E in questa stagione lo spettacolo più emozionante è assistere a le foliage. Le foliage è quel fenomeno naturale per cui durante l’Autunno, gli alberi cambiano…
E’ domenica mattina e ognuno di noi sogna la colazione più lunga e calma della settimana. Una colazione con la propria famiglia, con i bambini, con la persona amata o, perché no … da solo nel silenzio delle proprie riflessioni….
Negli ultimi anni sono cambiate molte cose di me, fisicamente ma soprattutto interiormente. Sono sicuramente cresciuto e con me anche le esigenze verso me stesso e gli altri, le mie aspettative, i miei risultati … Sono cambiato soprattutto nell’approccio con la…
Un paio di settimana fa sono stato a Londra per lavoro. Era un bel po’ che non ci tornavo, circa due anni. Ritorno sempre con piacere nella città che considero il vero ombelico del mondo. Per molti è grigia,…
Nella mia fattoria, quella che sogno sin da bambino e dove spero di vivere un giorno con tanti animali e tanta terra da coltivare, per arrivare alla porta d’ingresso bisogna percorrere un vialetto con degli archi dove cresce dell’uva. Un pergolato…
In questi giorni, specialmente su Instagram, si parla tanto di profili disonesti e cioè, di persone che acquistano likes e followers pagando anziché “guadagnarseli” con l’unico strumento vero: il gradimento degli altri. Si sta smuovendo una vera e propria “battaglia social”…
Nonostante sia nato il primo giorno di primavera, mi ritengo una persona autunnale. Amo i colori dell’Autunno così caldi e vissuti. Amo i sapori di questa stagione che donano ai nostri pasti quel profumo e quella nota di tradizione in…
Come nascono le mie madeleine senza burro Sophie, la mia vicina di casa sta traslocando e si trasferisce fuori Parigi. Mercoledì pomeriggio ha allestito un piccolo mercatino all’entrata del nostro palazzo, con degli oggetti che non porterà con se…
Ho un difetto. No, aspettate inizio da capo! Tra i 1000 difetti che ho, c’è quello di voler fare tante cose tutte insieme. Soprattutto in prospettiva del week end, il mio “to do list” appesa al muro, si trasforma in una raccolta…
A Parigi vivo qui, sul Canal Saint-Martin. Ho cercato casa per più di un mese, ed era importante che la trovassi in un posto che mi aiutasse per quanto possibile, a vivere un po’ distaccato dal caos Parigino e ritrovare…
Pesto rosso senza glutine Un pesto rosso senza glutine rivisitato, preparato ” a modo mio”. Volevo mettere in risalto alcuni sapori forti e decisi come quello del peperone, del pomodoro secco e del pecorino romano. Ho eliminato la ricotta fresca…
Non distraetevi troppo … è arrivato Settembre! Bisogna fare progetti e concentrarsi su nuove idee. Settembre in fondo è l’inizio di un nuovo anno, quello lavorativo o di nuove attività. Un mese per me bello. Rassicurante. Settembre è come…
Una delle prime cose che ho voluto conoscere meglio qui a Parigi, è la pasticceria. Ricchissima di “boulangeries” questa città offre di tutto e di pù: dal famoso pain au chocolat da inzuppare a colazione ai macarons da prendere con…
Questo concetto mi porta ad avventurarmi in cucina con consapevolezza, a viaggiare nel mondo con passione e a non sprecare il mio tempo libero, ma fare solo cose belle!
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