Category

Gluten free

Ricette Gluten free e spesso anche senza uova, senza latte, senza zuccheri e senza lievito.
Ricette facili, veloci e preparate con poche manovre. Uso esclusivamente farine naturali, dolcificanti naturali e mi diletto nel proporre piatti  dolci e salati molto facili e alla portata di tutti.

Ciambella Sacher senza glutine di Lucake
DOLCI, Gluten free

CIAMBELLA SACHER di LUCAKE

Una ciambella Sacher? Appena l’ho vista, me ne sono innamorato e mi son detto: “perché non provarci?”. Una rivisitazione (più che altro della forma) della Sachertorte, il famoso dolce Viennese che il nostro caro amico Luca di Lucake ci presenta in…

Continua a leggere
Muffin salati uva e pecorino
Gluten free

MUFFIN SALATI UVA E PECORINO SENZA GLUTINE

Nella mia fattoria, quella che sogno sin da bambino e dove spero di vivere un giorno con tanti animali e tanta terra da coltivare, per arrivare alla porta d’ingresso bisogna percorrere un vialetto con degli archi dove cresce dell’uva. Un pergolato…

Continua a leggere
Torta Triplo cioccolato senza glutine di Silvia Faraci
DOLCI, Gluten free

TORTA TRIPLO CIOCCOLATO di Silvia Faraci

  In questi giorni, specialmente su Instagram, si parla tanto di profili disonesti e cioè, di persone che acquistano likes e followers pagando anziché “guadagnarseli” con l’unico strumento vero: il gradimento degli altri. Si sta smuovendo una vera e propria “battaglia social”…

Continua a leggere
Crostata di avocado senza glutine
DOLCI, Gluten free

CROSTATA DI AVOCADO SENZA GLUTINE

Di quelle giornate storte. Di quelle mattine che ti alzi “mordendo” senza alcun motivo in particolare (anche se in fondo, in fondo un motivo c’è sempre!). Di quando la sveglia suona tardi, il caffè esce bruciato dalla moka,  di quando…

Continua a leggere