Category

GLUTEN FREE

muffins salati
GLUTEN FREE, VEGAN

Il mondo come sogno nel cassetto

Sono le 04.23 e  mentre i miei muffins salati stanno cuocendo, sono qui davanti al mio mac a scrivere. Fra poche ore partirò per un nuovo viaggio, una nuova avventura. Ancora Africa, stavolta volerò in Senegal. E le solite farfalle…

Continua a leggere
St Patrick's day
DOLCI, GLUTEN FREE, VEGAN

St Patrick’s day

Vi state preparando alla festa più verde dell’anno? Ma no, non è la festa della Lega, sto parlando  del St Patrick’s day! Il 17 Marzo si celebra la festa di San Patrizio patrono dell’Irlanda. In questo paese  è un vero…

Continua a leggere
pasta frolla ai pistacchi vegana
DOLCI, GLUTEN FREE

Pasta frolla al pistacchio vegana

– Pasta frolla al pistacchio vegana-  Ed ecco una pasta frolla vegana, senza glutine, senza uova, senza burro e senza lievito. Ingredienti per la pasta frolla al pistacchio vegana – 230 g di farina di riso – 50g di pistacchi…

Continua a leggere
pane-di-grano-saraceno-senza-glutine
GLUTEN FREE, PANI

Sogno un week end senza fretta

Quanto ci piace fare le cose con calma nel week end! Si inizia proprio dal letto, da dove mandiamo  a quel paese la nostra sveglia biologica, che comunque alle 07.00 (per me anche prima!) ci fa aprire gli occhi. Che…

Continua a leggere
muffins-all-arancia-senza-glutine-e-senza-uova
DOLCI, GLUTEN FREE

Di passioni ne abbiamo …

Ogni volta che qualcuno mi chiede quali sono le mie passioni, entro un po’ in crisi.  So bene cosa mi piace fare, conosco i miei principali interessi, la cucina sicuramente sta al top ma mi piace anche viaggiare (e questo lo…

Continua a leggere
biscotti-al-miele-senza-uova-senza-lievito
DOLCI, GLUTEN FREE

Ricordi che profumano d’Oriente

Biscotti al miele – shake your Free life A volte mi capita di girare per casa e risentire  profumi (o anche puzze!) che mi ricordano qualcosa o qualcuno.  Spesso, sono profumi che evocano in me il ricordo di una persona, di una…

Continua a leggere
cookies di mais senza burro
DOLCI, GLUTEN FREE

Cookies di mais senza burro

Non c’è un legame  vero e proprio tra quello che voglio esprimere in queste prime righe e la ricetta dei Cookies di mais senza burro, che vi presento oggi. Ma come ho fatto tante altre volte per motivi diversi, anche…

Continua a leggere
crostata di castagne
DOLCI, GLUTEN FREE

Quando si attende un risultato …

  Mentre scrivo questo articolo, naturalmente ovunque si parla solo del risultato dell’election day e della vincita di Trump. E impostando le foto di questa mia crostata di castagne,  mi accorgo che in realtà è una crostata “stelle e strisce”. Vi assicuro…

Continua a leggere
biscotti di mais
DOLCI, GLUTEN FREE

La colazione di Ognissanti

Ogni giorno di festa è un giorno importante! E’ necessario trascorrerlo sempre in serenità e in compagnia.  La festa di tutti i Santi,  o meglio conosciuta come di Ognissanti, è una festa molto sentita, molto antica.  Per me, è un…

Continua a leggere
Muffin allo yogurt
DOLCI, GLUTEN FREE

Halloween breakfast

Quando quest’anno Flavio e Melissa busseranno alla porta di casa mia canticchiando “Dolcetto o scherzetto” , voglio farmi trovare preparato!  Eh si, non voglio essere ri-spruzzato di coriandoli come lo scorso anno! Non mi farò fregare e dirò “dolcetto” e sarò…

Continua a leggere
Biscotti al caffè
DOLCI, GLUTEN FREE

Biscotti al caffè

Cosa non è stato ancora detto sul caffè? Ne abbiamo viste, cantate, scritte e sognate di tutti i colori sulla bevanda più bevuta al mondo. Per me è impossibile la mattina partire senza una tazza di caffè … attenzione, “tazza”…

Continua a leggere