FRITTATA TOFU (SG) e SPINACI
Oggi una bella frittata! Spinaci e Tofu … non allarmatevi, esiste il TOFU certificato senza glutine! Allora… di per se la soia è priva di glutine, ma è bene sapere che i prodotti a base di soia spesso contengono delle tracce di glutine, allora … fate molta attenzione alla scelta del prodotto.
Una ricettina sciuè sciuè, ma buona!!!
INGREDIENTI (una frittata per 4 persone)
100 – 150 g di Tofu (a piacere)
200 g di spinaci
4 uova
noce moscata, sale e pepe
olio EVO
PREPARAZIONE:
In una padella cuocete gli spinaci con un filo di olio EV, nel frattempo tagliate a dadini il Tofu. Quando gli spinaci sono cotti versate nella padella il Tofu, una bella grattata di noce moscata, una pizzicata di sale e una di pepe e cuocete girando per un paio di minuti. Sbattete le uova con un altro pizzico di sale e versatele nella padella. Girate la frittata per un paio di volte per cuocere bene entrambi i lati.
Et voilà … Leccatevi i baffi!
Manolito 🙂
