Gluten free, SECONDI

FRITTATA TOFU (SG) e SPINACI

Oggi una bella frittata! Spinaci e Tofu … non allarmatevi, esiste il TOFU certificato senza glutine! Allora… di per se la soia è priva di glutine, ma è bene sapere che i prodotti a base di soia spesso contengono delle tracce di glutine, allora … fate molta attenzione alla scelta del prodotto.

Una ricettina sciuè sciuè, ma buona!!!

INGREDIENTI (una frittata per 4 persone)

100 – 150 g di Tofu (a piacere)

200 g di spinaci

4 uova

noce moscata, sale e pepe

olio EVO

PREPARAZIONE:

In una padella cuocete gli spinaci con un filo di olio EV, nel frattempo tagliate a dadini il Tofu. Quando gli spinaci sono cotti versate nella padella il Tofu, una bella grattata di noce moscata, una pizzicata di sale e una di pepe e cuocete girando per un paio di minuti. Sbattete le uova con un altro pizzico di sale e versatele nella padella. Girate la frittata per un paio di volte per cuocere bene entrambi i lati.

Et voilà …  Leccatevi i baffi!

Manolito 🙂

 

 

 

 

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