GLUTEN FREE

Grissini piatti al Cioccolato

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State già pensando al menù per il pranzo di Pasqua? State cercando idee veloci, facili ma originali e gustose che arricchiranno la vostra tavola e faranno contenti amici e parenti? Ma soprattutto, state pensando a cosa preparare di carino per la colazione di Pasqua? Io si … E ci ho pensato insieme ai miei amici Sglutinati, per la rubrica “Sglutinati&Manolito. Un mondo di ricette Sglutinate“.  Eh sì, almeno per me che sono romano, la colazione Pasquale è un’attesa vera e propria, un appuntamento col dolce&salato che attendi un anno intero! Sembra che solo in quella mattina si “osi”, si possano mixare sapori diversi tra loro che magari per tutto l’ anno non accosteresti mai! Salame e ciambellone, cioccolata e uova sode, caffe e spremuta di arance … Ahahaha … Vabbe’, presentata così sembrerebbe un’abbuffata spietata di una famiglia di pazzi, ma vi assicuro che il dolce&salato è il protagonista della colazione Pasqualina!
Non so ancora dove sarò a Pasqua se in famiglia o in giro per il mondo, ma è sicuro che ” acchitterò” la colazione di Pasqua anche se mi dovessi trovare nel parco naturale Liwonde nel Malawi, a Fakarava in Polinesia o ad attraversare l’incrocio di Shibuya a Tokyo! 😂 E offrirò uno stuzzichino davvero geniale, una “cosetta” che si presta bene appunto per la colazione, o per quei minuti di attesa irrequieta (quando ti divoreresti anche le sedie) che precedono l’ arrivo della pasta in tavola … O semplicemente per dei momenti in cui vuoi metter qualcosa sotto i denti di leggero, buono e gustoso. Grissini! Ma è troppo scontato presentarne di classici, quindi ho aggiunto un elemento che non solo gli ha cambiato colore e sapore,ma che gli ha cambiato completamente connotazione: non un piccolo snack da tenere in un lato della tavola, ma una vero e proprio protagonista del nostro menù.

Ecco i GRISSINI PIATTI AL CIOCCOLATO qui la ricetta al completo

Buona colazione Pasquale -Sglutinata! 😋

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura : 20 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti:
450g di farina di grano saraceno sarchio
40 g di cacao amaro senza glutine
150g di olio EVO
2 cucchiai di semi di lino
4 cucchiai di semi di sesamo
30 g di lievito secco senza glutine
Acqua
Sale q.b.

– In una ciotola versate la farina, 250 g di acqua tiepida e il lievito, girando con una frusta e cercando di eliminare eventuali grumi.
– aggiungete ora il cacao, i semi di lino, due pizzichi di sale e l’ olio Evo continuando a girare e se l’impasto è troppo duro aggiungete ancora dell’acqua oppure aggiungete della farina qualora fosse troppo liquido.
– Quando l’impasto sarà omogeneo versate tutto su una spianatoia e con l’aiuto di una matterello formate una sfoglia sottile
– Tagliate i bordi cercando di formare un rettangolo
– Cominciate a tagliate con un coltello liscio ( e NON con una rondella) ldelle strisce larghe 2 cm e adagiatele una ad una sul piano con un foglio di carta forno distanti fra loro circa 1/2 centimetro. Cospargetele di semi di sesamo ( consiglio di pigiare un pochino per far attaccare i semi)
– Cuocete per 20 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi

Fatemi sapere se vi sono piaciuti! 😋

Manolito

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