DOLCI, RICETTE DI NATALE

LECCA LECCA di CIOCCOLATO e RISO SOFFIATO

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“ La Befana vien di notte

con le scarpe tutte rotte,

col cappello alla Romana

viva, viva la Befana!”

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Dove se non a Roma, la mia città, questa vecchietta è particolarmente attesa e festeggiata? Vien di notte … ed è passata anche da me e guardate un po’ cosa mi ha lasciato? LECCA LECCA di CIOCCOLATO E RISO SOFFIATO!

E’ una ricetta veloce, di poche manovre e con solo due ingredienti, leggera, facile ma soprattutto simpatica! E’ una ricetta sicuramente dedicata ai bambini, perché questa festa è soprattutto dei più piccoli … e proprio in occasioni a loro dedicate che potete rifare questi  lecca lecca come appunto la Befana, il Carnevale, le loro feste di compleanno… Una soluzione per far mangiare contenti un dolcetto a tutti, uguale e senza glutine.

INGREDIENTI per 8 lecca lecca:

300g di cioccolato fondente (senza glutine)

80 g di riso soffiato

OCCORRENTE:

8 stecchini in bambù per spiedini

Formine per muffin usa e getta, nelle forme che a voi più piacciono (io ho usato tondi e cuori).

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PREPARAZIONE:

Con la punta dello stecchino bucate la formina usa e getta.

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Sciogliete a bagnomaria la meta del cioccolato ossia 150g e colatelo negli stampini. Versate anche  il riso soffiato in tutti gli stampini.

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Sciogliete ora i restanti 150g di cioccolata e colatela sul riso soffiato. Infilate nuovamente lo stecchino dalla parte senza punta e con un cucchiaino pigiante un po’ nella formina per appianare il contenuto e per assicurarsi che il cioccolato coli bene ai bordi della formina. Tenete in frigorifero per almeno 3 ore. Una volta induriti, tagliate delicatamente la formina usa e getta e portate fuori il lecca lecca.

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A seconda degli eventi potete poi decorarli legando un fiocchetto sul bambù, oppure appuntarli sulla frutta … io in occasione dell’Epifania, ho usato le bustine per gli snack di TIGER a modi “calzetta” della Befana (come vedrete sotto nella foto) , e queste saranno i miei auguri per gli amici con i quali oggi farò un giro a piazza Navona, la Piazza della Befana! Viva, Viva la Befana!

Manolito

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Questa mia ricetta partecipa alla raccolta mensile de’ “L’ORTO DEL BIMBO INTOLLERANTE”.

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