DOLCI, RICETTE DI NATALE, Vegan Vegetariano

LINZER COOKIES VEGANI di Serena “PETITPATISSERIE” blog

Non ho ancora scritto la lettera a Babbo Natale perché quest’anno veramente non so cosa chiedergli. Di solito sono indeciso perchè avrei troppe cose da inserire nella lista, ma stavolta è diverso, stavolta non ho nulla che vorrei. Niente da chiedere per me personalmente.

Arrivo a questo Natale stanco fisicamente e di testa, per cui potrei chiedergli una bella vacanza … ma il 26 partirò per una nuova avventura. Potrei chiedergli di riportarmi a Roma prima del previsto, ma professionalmente non mi piace lasciare le cose a metà.  Salute, amore, famiglia … effettivamente il 24, quando sarò a Roma, queste saranno le cose che mi inonderanno di più in assoluto!  Cosa chiedere quindi? Mi sento abbastanza fortunato e per quest’anno credo che potrei anche fare un passetto indietro e chiedere qualcosa per gli altri.

 

Un pensiero per gli altri …

 

Quest’anno tra i miei amici, c’è chi chiederà la certezza di un lavoro fisso. C’è chi chiederà la salute per se e i suoi figli. So che qualcuno fingerà di trascorrere le feste in compagnia e invece sarà solo e c’è chi griderà a Dio la possibilità di riavere qualcuno indietro, almeno per Natale. La lettera la scriverò ugualmente ma chiederò per tutti loro che arrivi ciò desiderano nel cuore.

Vorrei riuscire a compiere questo atto di amore verso gli altri che spesso mi riesci a fatica o che addirittura non mi riesce proprio! Questa è la mia letterina di Natale. Questo è il mio desiderio.

 
Linzer cookies vegani e senza glutine

 

Un dolce per Natale 

E mi ritengo anche soddisfatto e contento di quanto sono riuscito a postare sul blog e sui miei social in questo anno. Mi vedo migliorato nella preparazione delle ricette, mi sento più sicuro e spigliato nello scegliere cosa e per chi preparare un dolce. Mi piacciono gli articoli che scrivo sul blog e mi sento realizzato quando faccio tutto ciò.

Soprattutto sono contento quando trovo la ricetta giusta, quella che cercavo tanto e che posso rielaborare senza glutine con facilità. Una ricetta che non esclude il gusto e che guarda alla leggerezza e al benessere. Ho trovato infatti su Instagram una ricetta che mi ha subito colpito e che ho immediatamente salvato:  Linzer cookies vegani di Serena Petitpatisserie . 

Amo lo stile che Serena ha nel suo blog, amo leggerezza della sua frolla, la marmellata scelta e gli scatti Natalizi che ha presentato su Instagram e sul suo blog. I Linzer cookies vegani sono i biscotti giusti da mangiare la mattina davanti una buona tazza di cioccolata o un bel cappuccino insieme ai tuoi cari, mentre ancora in pigiama ti svegli lentamente e ti auguri che sia una buona giornata!

Vi lascio alla ricetta e colgo occasione per augurarvi già da ora un gioioso Natale.

Manolo

 

Linzer cookies vegani e senza glutine     di Serena – “Petitpatisserie.blog”

 

Linzer cookies vegani e senza glutine

Ingredienti per circa 12-14 Linzer cookies vegani e senzaglutine

150 gr farina di grano saraceno
50 gr farina di riso
50 gr farina di mandorle
60 ml acqua
100 gr zucchero di canna
60 ml olio di semi di girasole
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 punta di cucchiaino di cannella
marmellata di a scelta (io mirtilli rossi)
zucchero a velo

Preparazione

  • – Per preparare i nostri Linzer Cookies vegani e senza glutine accendiamo il forno a 180°
  • – In una ciotola sciogliamo lo zucchero nell’acqua, aggiungiamo l’olio e tutti gli ingredienti in polvere
  • – impastiamo bene fino a formare una palla che avvolgeremo nella pellicola e lasceremo riposare 1 ora in frigorifero
  • – Riprendiamo l’impasto e stendiamo una sfoglia tra due fogli di carta da forno
  • – Intagliamo i nostri i nostri biscotti con una formina che più ci piace ma che abbia una forma e lo spazio per fare un buchino nel centro del biscotto
  • – tagliamo un numero paro di biscotti e su la metà incidiamo un buchino al centro (magari con una formina più piccola)
  • – inforniamo e cuociamo per 10/12 minuti
  • – Una volta che i nostri Linzer cookies vegan e senza glutine si saranno raffreddati spalmiamo la marmellata sulla metà dei biscotti senza buco e ricopriamoli con altra metà
  • – spargiamo lo zucchero a velo e gustiamo!

Alla prossima ricetta e buon Natale!

Manolo

 

Linzer cookies vegani e senza glutine
Linzer cookies vegani e senza glutine

Linzer cookies vegani e senza glutine

 

 

SE VUOI SCOPRIRE TUTTE LE MIE RICETTE DI NATALE CLICCA SULLA FOTO

ricette di natale senza glutine

Se ti è piaciuto questo articolo (ma anche se non ti è piaciuto), lascia un commento qui sotto. Se vuoi seguirmi iscriviti tramite email in alto a destra.