DOLCI, Gluten free

Pasta frolla al pistacchio vegana

– Pasta frolla al pistacchio vegana- 

Ed ecco una pasta frolla vegana, senza glutine, senza uova, senza burro e senza lievito.

Ingredienti per la pasta frolla al pistacchio vegana

– 230 g di farina di riso
– 50g di pistacchi senza guscio e non salati
– 80g di zucchero di canna integrale
– 60g di acqua fredda
– 60g di olio di semi girasole (o mais)
– 1 punta di polvere lievitante a base di bicarbonato e cremor tartaro bio
– scorza di limone biologico e non trattato

Preparazione

– Mettere i pistacchi in un mixer e frullarli fino ad ottenere una farina, al tatto sabbiosa
– sciogliere lo zucchero nell’acqua
– aggiungere l’olio di girasole
– unire la farina di pistacchi, la farina di riso e la polvere lievitante
– aggiungere la scorza di limone
– impastare fino ad ottenere un composto liscio
– formate una palla e avvolgetela nella pellicola e far riposare per un’ora in frigorifero

Usare la pasta frolla al pistacchio vegana per biscotti o crostate .

 

pasta frolla al pistacchio vegana