DOLCI, Gluten free

TORTA DOPPIO CIOCCOLATO E CARDAMOMO

Ti amo.

E’ una piccola frase, composta da due semplici parole che hanno una forza tale da cambiare – talvolta sconvolgere – la vita di una persona. Ti amo … La frase più difficile forse da comporre, da capire e da esprimere. C’è chi trova il modo di dirlo con una canzone, con un regalo, con un mazzo di fiori. C’è chi dice ti amo con un cioccolatino, un biglietto … o chi riesce esprimere con uno sguardo o una carezza. Ognuno ama chi vuole e ognuno può dirlo a modo suo.

A me piace dirlo così, coi dolci. Ed è per questo che amo la mia attività di blogger, amo la mia cucina e amo condividere tutto ciò con voi. La Torta doppio Cioccolato e cardamomo con il ripieno di Marmellata alle fragole è praticamente per tutti voi, tutti voi cari che amo e che ogni giorno mi dimostrate affetto. Vi auguro di avere un cuore che batte per amore. Non importa chi o cosa amiate, purché batta il cuore!

Buon San Valentino a tutti

 

Torta doppio cioccolato con ripieno di marmellata alle fragole 

Torta doppio cioccolato e cardamomo

 

 

 

Ingredienti:

150 g di farina di riso
100 g di farina di grano saraceno
300 g di cioccolato fondente al 70%
50 gdi cacao in polvere
200 g di zucchero di cocco (oppure di canna)
mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere
8 g di polvere composta cremor tartaro e bicarbonato (oppure una bustina di lievito per dolci)
2 uova
80 ml di olio di semi
marmellata di fragole
180 ml di latte vegetale o vaccino (io di soia)

Preparazione della Torta doppio cioccolato e cardamomo 

  • – Per preparare la nostra Torta doppio cioccolato e cardamomo accendiamo il forno a 200°
  • – In una ciotola mescoliamo bene le uova, il latte e l’olio
  • – aggiungiamo uno alla volta tutti gli ingredienti secchi e giriamo bene evitando di formare grumi
  • – versiamo 100 g (dei 300 totali) di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e continuiamo a girare
  • – versiamo tutto in una tortiera cosparsa di olio e farina oppure imburrata e cuocere in forno per 40 minuti abbassando la temperatura a 180°
  • – una volta cotta e freddata, tagliamo a metà la torta e farciamola di marmellata alle fragole
  • – ricopriamola e spargiamola con i 200 g di cioccolato fondente restanti sciolti a bagnomaria
  • – se vogliamo decoriamo con confettini adatti all’occasione

 

Alla prossima ricetta!

Manolo

 

Torta doppio cioccolato e cardamomo

Torta doppio cioccolato e cardamomo

Torta doppio cioccolato e cardamomo

 

 

Viaggiare senza glutine

Se ti è piaciuto questo articolo (ma anche se non ti è piaciuto), lascia un commento qui sotto. Se vuoi seguirmi iscriviti tramite email in alto a destra.