DOLCI, GLUTEN FREE

Torta Fredda Menta e Cioccolato – Mulino Bianco

Ci siamo, le vacanze sono quasi arrivate e sono lì ad un palmo dal mio naso! Sono preso dai preparativi del mio zaino e ho già le farfalle nello stomaco pre-partenza! Eh si, io le farfalle nello stomaco le sento per il mio grande amore: VIAGGIARE!

Ne ho proprio bisogno di queste ferie e mai come quest’anno posso dire di essermele meritate! Staccherò totalmente da tutto e tutti, non vorrò pensare a nulla! Quando sono in vacanza, va in vacanza tutto di me, il mio mondo intero! Niente e nessuno dovrà svegliarmi dal sogno impossibile di una vacanza senza fine, nessuno dovrà ricordarmi che ci sarà una data di rientro, che dovrò tornare a lavoro e che dovrò ricominciare ad aspettare giorno dopo giorno l’arrivo di altre ferie. Tutto di me va in vacanza!

viaggi nel mondo

Ma quest’anno farò un’eccezione per una cosa, la cucina! Proprio così, cucinerò – un pochino – anche in vacanza! Ho scelto di viaggiare ancora “backpackers style” e di alloggiare in Ostelli attrezzati di cucina, così insieme ai miei compagni di avventura la sera potremo anche dilettarci a preparare dei piatti locali, divertendoci insieme!

Oggi invece voglio avventurarmi ancora nella mia cucina e preparare qualcosa di “freddo” che non richieda l’uso di forno e fornelli! E visto che questa sera ho amici a cena, preparerò un dolce. Voglio che sia innanzitutto un dolce “estivo”, dai sapori freschi e profumati … per questo scelgo di usare la Menta. Saremo 4 amici appassionati di viaggio, quindi parleremo delle nostre vacanze, di come abbiamo organizzato gli itinerari, le visite, le escursioni … e il Cioccolato che è l’ingrediente “passionale ” per eccellenza non deve mancare! Menta e cioccolato per una torta fredda.

 

Torta fredda Menta e cioccolato

 

 

Ma voglio inserire anche un’ingrediente speciale, che farà da base alla farcitura e che darà un tocco “croccante” alla mia torta: i Frollini al Miele Millefiori Senza Glutine Mulino Bianco. Vi ho già parlato in una mia ricetta di questo prodotto speciale della linea Senza Glutine di Mulino Bianco. Buoni, Fragranti, leggeri e assolutamente versatili in cucina! Infatti, come potete notare nella landing page di Mulino bianco, i Frollini al Miele Millefiori Senza Glutine Mulino Bianco non sono solo ottimi per il risveglio a colazione, ma possono essere usati per creare tante ricette gustose, proprio come la mia Torta fredda al Cioccolato e Menta. Ma passiamo alla ricetta …

 

Torta fredda menta e cioccolato

 

Ingredienti per la Torta fredda Menta e Cioccolato

250 g di Frollini al Miele Millefiori di Mulino Bianco
125 g di burro
300 g di Panna fresca da montare
200 g di Mascarpone
2 cucchiai di sciroppo alla Menta
150 g di cioccolato fondente

Preparazione della Torta fredda Menta e Cioccolato

  • – Prendete i Frollini al Miele Millefiori di Mulino Bianco e macinateli. Conservatene un bicchiere a parte
  • – sciogliete in un pentolino il burro
  • – unite il burro ai Frollini macinati e versateli in uno stampo a cerniera foderato con la pellicola. Aiutandovi con un cucchiaio cercate di appiattire bene il composto e di formare una base
  • – Versate in una ciotola la panna fresca da montare e il mascarpone
  • – Ricoprite la ciotola con la pellicola e lasciate aperto un lato per infilare le fruste elettriche, in questo modo eviterete di sporcare schizzando ovunque
  • – Montate la panna e il mascarpone con le fruste elettriche alla massima velocità
  • – Quando la panna è quasi montata versate lo sciroppo alla menta e ultimate il lavoro con le fruste
  • – aggiungete il cioccolato fondente tagliato a pezzettini e girate con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto evitando così di smontare la panna
  • – Versate tutto nello stampo a cerniera sopra la base creata con i Frollini al miele Millefiori Mulino Bianco, appiattite bene e fate riposare in freezer almeno 3 ore
  • – Trascorso il tempo indicato, riprendete la torta dal freezer e versate in superficie il resto dei frollini macinati precedentemente
  • – Guarnite la vostra Torta Fredda Menta e Cioccolato con un frollino spezzato a metà e con qualche foglia di menta fresca
  • – Tenete in freezer la vostra Torta fredda Menta e Cioccolato fino a 5 minuti prima di servirla

Buone vacanze

Manolo

 

Puoi vedere anche la ricetta della Torta fredda Menta e cioccolato nel video sul mio canale:

 

Torta fredda Menta e Cioccolato

Torta fredda Menta e cioccolato

Torta fredda Menta e cioccolato

Torta fredda Menta e cioccolato

 

Viaggiare senza glutine

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