come preparare il curry
SECONDI, Vegan Vegetariano

CECI AL CURRY

  Spesso mi chiedete se uso il curry già bello e pronto o se me lo preparo da me; beh … entrambe le cose. Se ho delle buone spezie riportate da un viaggio, preparo da me dei mix proprio come…

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KITCHEN, SECONDI

POLLO TIKKA MASALA

India! Inconfondibili i sapori della sua cucina, i colori accesi e i profumi piuttosti accentuati che spesso non sono apprezzati da tutti ma che secondo me, sono unici e buonissimi. Durante il mio viaggio di un mese in India ho…

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DOLCI, Gluten free

CIAMBELLA COCCO e LIMONE senza glutine

Vorrei proprio migliorarmi nella pasticceria. Più che frequentare corsi per saper dare forme strane ai dolci o essere saper decorare torte come un attento orafo, vorrei poter imparare meglio le basi del mestiere. Saper creare perfettamente un impasto, metter su…

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DOLCI, Gluten free

GATEAU MOUSSE ALLE CILIEGIE

  Chi la chiama Torta morbida, oppure torta con cuore morbido  … beh, in Francia la chiamano Gateau mousee!  Il Gateau mousse alle ciliegie, ops … pardon, au ceries è la Torta alle ciliegie senza glutine che prepareremo oggi insieme…

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Torta alle pesche senza glutine
DOLCI, Gluten free

TORTA ALLE PESCHE SENZA GLUTINE

Se c’è un frutto estivo che amo particolarmente, quello è la pesca! In tutte le sue qualità, la gradisco a qualsiasi ora del giorno: a colazione affogata nello yogurt magro, come spuntino a metà mattinata, per pranzo tagliata a pezzettini…

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Plumcake fragole e cioccolato senza glutine e senza lattosio
DOLCI

PLUMCAKE FRAGOLE E CIOCCOLATO

E’ tanto che non metto le mani in pasta, che non posto una ricetta e che non vi racconto qualcosa. Ma oltre al lavoro che mi ha succhiato via tanto tempo, c’è stato di mezzo un bel viaggio. Infatti sono…

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Ciambella allo yogurt senza glutine
DOLCI, Gluten free

CIAMBELLA ALLO YOGURT SENZA GLUTINE

Sabato. Finalmente Sabato! Un giorno in cui raccogliere un po’ di farine, qualche frutto di stagione e creare nuove ricette. Voglio trascorrere questo week end proprio così, in cucina e preparare tutto quello che mi è passato per la testa durante la…

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