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Nonostante sia nato il primo giorno di primavera, mi ritengo una persona autunnale. Amo i colori dell’Autunno così caldi e vissuti. Amo i sapori di questa stagione che donano ai nostri pasti quel profumo e quella nota di tradizione in…
Quando si dice “quest’anno andrà di moda questo colore” non si tratta di un’opinione personale o un del tentativo di indovinare la tendenza dell’anno. Dietro c’è uno studio e un lavoro strutturato. Ma soprattutto c’è un input ben preciso che viene…
In cucina ci sono dei profumi e degli ingredienti che lego particolarmente alle stagioni o che mi ispirano immagini e contesti particolari. Ad esempio il profumo del basilico e dei pomodori richiama alla mia mente subito l’estate e a quando da…
BENVENUTO AUTUNNO! E’ tutto l’anno che lo attendo! L’Autunno non è solo la mia stagione preferita, ma è il riflesso di quello che sono e che ho dentro. L’Autunno non è malinconia, non è tristezza e non è affatto il momento in…
Primo week end d’autunno, la mia stagione preferita ! Gli aperitivi in spiaggia, gli eventi all’aperto e le passeggiate per i vicoli di Roma (e delle città da cui mi seguite) si trasformano in serate all’interno di pub e locali, per fare 4 chiacchiere…
Finalmente arriva il week end! Ho deciso di passarlo letteralmente addivanato, con una serie da iniziare e finire (e ne ho almeno altre due di sorta!) con una bella quiche con verdure senza glutine da scaldare e mangiare….
Una torta di mele, mandorle e cannella mi fa sentire subito nel mood autunnale! Ma sognavo un autunno diverso ma … non si può aver tutto dalla vita. La mia permanenza a Parigi si è prolungata rispetto a…
Quiche provençale senza glutine Una pranzo domenicale in famiglia o tra amici. Uno di quei picnic di fine estate dove ognuno porta qualcosa. Oggi ho proprio un’occasione del genere: un ritrovo di amici parigini lungo la Senna per incontrarci e…
BISCOTTI CON FARINA DI RISO VEGAN Se mi conoscete sapete che sto già soffrendo l’estate! Mi piace il bel tempo, il sole, il cielo che è più azzurro del solito. Soprattutto a Roma (a differenza di Copenaghen e…
Sapevo benissimo che aprire MEGLIO mi avrebbe tolto tutto il “tempo libero” che avevo prima. Sono passato da un eccesso all’altro: il lavoro precedente, non solo mi ha fatto crescere e arrivare a posizioni aziendali alte, ma anno dopo anno…
Ci siamo, è arrivato l’Autunno. E io sono felice! Non è una stagione, ma uno stato d’animo. L’Autunno per me è un sentimento, è la stagione che mi rende più creativo, quella che ha i colori che ho dentro. Nonostante…
Ore 06.38: mi alzo. Ho addosso il caldo delle coperte e in mano la mia prima tazza di cafè allongé. Fuori è ancora buio, a Parigi la Domenica si dorme a lungo sul serio! Ho voglia di scrivere, apro il pc e…
E’ indiscutibilmente lei il simbolo dell’Autunno: sua maestà la zucca! Un ortaggio che mette allegria, che è simpatico sia ai piccoli che ai grandi. Forse per la sua forma così “pacioccosa” , per il suo colore arancione o anche per la stranezza con cui cresce…
A me piace molto preparare dolci la sera, come più volte ho spiegato, perché c’è tutta la calma e la rilassatezza che di giorno non ho. Ci sono quelle sere in cui mi sento molto ispirato e preparo più…
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