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DOLCI, Gluten free

CIAMBELLA COCCO e LIMONE senza glutine

Vorrei proprio migliorarmi nella pasticceria. Più che frequentare corsi per saper dare forme strane ai dolci o essere saper decorare torte come un attento orafo, vorrei poter imparare meglio le basi del mestiere. Saper creare perfettamente un impasto, metter su…

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Ciambella allo yogurt senza glutine
DOLCI, Gluten free

CIAMBELLA ALLO YOGURT SENZA GLUTINE

Sabato. Finalmente Sabato! Un giorno in cui raccogliere un po’ di farine, qualche frutto di stagione e creare nuove ricette. Voglio trascorrere questo week end proprio così, in cucina e preparare tutto quello che mi è passato per la testa durante la…

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Ciambella Sacher senza glutine di Lucake
DOLCI, Gluten free

CIAMBELLA SACHER di LUCAKE

Una ciambella Sacher? Appena l’ho vista, me ne sono innamorato e mi son detto: “perché non provarci?”. Una rivisitazione (più che altro della forma) della Sachertorte, il famoso dolce Viennese che il nostro caro amico Luca di Lucake ci presenta in…

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Torta veloce al cacao senza glutine
DOLCI

TORTA VELOCE AL CACAO SENZA GLUTINE

Una torta veloce al cacao senza glutine per questa Domenica mattina! Sapete di quando la domenica mattina ci si sveglia con la voglia di fare colazione inzuppando una bella fetta di ciambellone nel cappuccino ma, ahimè, non ne abbiamo? Non…

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