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ricette salate

Quiche provençale senza glutine
MOSTRE ED EVENTI

QUICHE PROVENÇALE SENZA GLUTINE

Quiche provençale senza glutine Una pranzo domenicale in famiglia o tra amici. Uno di quei picnic di fine estate dove ognuno porta qualcosa. Oggi ho proprio un’occasione del genere: un ritrovo di amici parigini lungo la Senna per incontrarci e…

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Muffin alla zucca senza glutine e senza lattosio
DOLCI

MUFFIN ALLA ZUCCA SENZA LATTOSIO E SENZA GLUTINE

  E’ indiscutibilmente lei il simbolo dell’Autunno: sua maestà la zucca! Un ortaggio che mette allegria, che è simpatico sia ai piccoli che ai grandi. Forse per la sua forma così “pacioccosa” , per il suo colore arancione o anche per la stranezza con cui cresce…

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Muffin salati uva e pecorino
Gluten free

MUFFIN SALATI UVA E PECORINO SENZA GLUTINE

Nella mia fattoria, quella che sogno sin da bambino e dove spero di vivere un giorno con tanti animali e tanta terra da coltivare, per arrivare alla porta d’ingresso bisogna percorrere un vialetto con degli archi dove cresce dell’uva. Un pergolato…

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contest di cucina in cucina
FREETIME

Un pic nic tra amici!

Ci sono tanti motivi per cui amo Marzo. Anzitutto sono nato in questo mese “pazzerello” e non poteva essere diversamente (da buona Ariete qual sono!). E’ un mese che sta a metà, che si piazza al posto giusto: ti risolleva…

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Torta ai mirtilli
DOLCI, Gluten free

Torta ai Mirtilli

Il mio amico Alessio, di ritorno da Matera, mi ha riportato un bel cestino di Mirtilli, gli ultimi della stagione, provenienti da NATURAGRI, un’azienda biologica di Matera, l’unica a coltivare mirtilli in tutto il centro-sud Italia, in particolare la specie gigante. Preparerò una bella Torta…

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