DOLCI, Vegan Vegetariano

BANANA BREAD VEGANO e SENZA GLUTINE

Banana bread facile e senza glutine

 

Ecco la ricetta del mio BANABA BREAD VEGANO e SENZA GLUTINE. Di solito l’ho preparavo con molti più ingredienti, compreso burro e latte. Ma dopo vari tentativi sono arrivato alla conclusione che è la mia ricetta preferita per questo dolce.

Oltre ad essere un dolce glutenfree e vegano è completamente senza grassi,  quindi niente burro od olio … non occorre aggiungere davvero nulla di più di quanto vi descriverò sotto. Non mi fermerò certamente qui, ho intenzione già di provare la combo banana-cocco, banana-ciliegia e soprattutto di arrivare ad eliminare la farina, preparandolo quindi con mix di frutta secca, legumi e polpe di frutta … Ma per ora concentriamoci sul banana bread vegano e senza glutine di oggi.

 

 

BANANA BREAD VEGANO e SENZA GLUTINE 

 

Banana bread facile e senza glutine

Banana bread facile e senza glutine

 

Ingredienti per uno stampo di cm 12 x cm 25:

  • 3 banane mature
  • 250 g di farina di riso integrale (oppure la farina che più vi piace)
  • 150 g di zucchero di cocco (oppure usate quello di canna)
  • 100 ml di bevanda di soia (oppure usate altri tipi di bevanda o latte)
  • mezzo cucchiaino di cacao amaro (facoltativo)
  • 1 bustina di lievito per dolci pari a 16g
  • 100g di noci

Preparazione:

  • – per preparare il nostro banana bread accendiamo il forno a 170°
  • – in una ciotola tagliamo a pezzi le banane e schiacciamole con una forchetta
  • – aggiungiamo la bevanda vegetale e lo zucchero e giriamo con le fuste elettriche fino ad ottenere un composto liscio
  • – versiamo la farina, il lievito, il cacao e le noci tagliate a pezzetti e giriamo ancora
  • – versiamo in uno stampo imburrato, se vi piace potete mettere in superficie una banana tagliata a metà e altri pezzi di noce e cuociamo a 170° per 50 minuti

Buona preparazione!

 

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Banana bread facile e senza glutine

Banana bread facile e senza glutine

 

 

 

Mi farebbe piacere se lasciassi un commento qui sotto … sarò contento di risponderti!

Viaggiare senza glutine