DOLCI, Gluten free, Vegan Vegetariano

BROWNIES CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Brownies con gocce di cioccolato

brownies con gocce di cioccolato

 

Il mio dolce al cioccolato preferito sono senza dubbio i brownies.
Più volte ho preparato e postato ricette di brownies, semplici, alle mandorle, al pistacchio ma stavolta ho voluto accentuare il sapore aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente. 😋

Per me solita ricetta base senza glutinevegan con l’aggiunta di gocce di cioccolato che potrete sostituire anche con una tavoletta di cioccolato fondente tagliata a pezzetti.

 

Consiglio:

Si possono usare anche gocce di cioccolato bianco, oppure sostituirle o aggiungere della frutta secca, dei pezzi di frutta appassita. E’ buono anche con pezzetti di biscotti … basta essere un po’ creativi! In ogni caso servite  il vostro brownies con gocce di cioccolato con della panna fresca oppure una crema leggerae non dimenticate di accostare sempre una forchetta da dolce, il brownies è un dolce piuttosto umido e a non tutti piace leccarsi le dita come me dopo averlo mangiato!

 

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Ingredienti:

70 gr. di farina di riso
50 g. di farina di quinoa
250 ml di latte vegetale (io ho usato quello di mandorla)
200g di gocce di cioccolato
150g di cioccolato fondente
50 g. di cacao amaro
100 g. di olio di semi
1 cucchiaio di amido di mais
2 cucchiai di sciroppo d’agave
8g di polvere lievitante composta da cremor tartaro e bicarbonato

 

Preparazione del brownies con gocce di cioccolato:

– Prendiamo 150 grammi di cioccolato e sciogliamolo a bagno maria in un tegame capiente.
– In una ciotola mixiamo le farine, il cacao, l’amido di mais, la polvere lievitante e lo sciroppo d’agave e giriamo
– Aggiungiamo il cioccolato sciolto, Inseriamo l’olio e poco a poco il latte di mandorla
– Infine aggiungiamo le gocce di cioccolato giriamo e versiamo l’impasto in una teglia quadrata ricoperta di carta da forno
– Inforniamo a forno statico a 180° per 25 minuti.

 

Alla prossima ricetta!

Manolo

 

brownies con gocce di cioccolato

 

 

 

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Manolo Rufi