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KITCHEN

“Siamo ciò che mangiamo, ciò che viviamo e ciò che scegliamo di fare”.

Parto da questo concetto, per proporre  ricette facili e attente alle diverse forme di intolleranze alimentari. Sono gluten sensitive e per questo, preparo in particolare ricette con farine naturali.

Ciambella al cocco senza latte e uova vegan e senza glutine
DOLCI

CIAMBELLA AL COCCO SENZA LATTE E UOVA

    Questa ciambella al cocco senza latte e uova è davvero un’ottima soluzione per chi vuole un dolce semplice e con pochissime calorie a colazione, oppure per la merenda. Un dolce fatto in casa adatto a chi segue un’alimentazione…

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torta vegana al caffè
DOLCI

TORTA VEGANA AL CAFFE’ , MANDORLE A CIOCCOLATO FONDENTE

  Semplice torta vegana al caffè con l’aggiunta di mandorle e cioccolato fondente. Davvero semplice! Certamente non si può dire che le mie ricette siano complicate; se dovessi proporre piatti impegnativi, decorazioni super articolate e consigli perfetti  sarebbe impossibile per…

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crostata con more senza glutine
DOLCI

CROSTATA CON MORE SENZA GLUTINE

Una signora che abita nello stabile dove ho il negozio, mi ha riportato un cestino di more che ha raccolto in campagna. Non appena le ho visto ho pensato subito ad una crostata con more senza glutine. Facile la frolla…

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cheesecake fredda al cocco
DOLCI, Gluten free

CHEESECAKE FREDDA AL COCCO

Cheesecake fredda al cocco     E’ il periodo dei pranzi e cene in terrazza. Chiacchiere, risate, racconti, lucine appese da un lato all’altro, candele, fiori freschi in tavola, bevande ghiacciate e ricette estive, facili e colorate. E poi il…

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Torta cremosa alla ricotta e caffè
DOLCI

TORTA RICOTTA E CAFFE’ CREMOSA

Una torta ricotta e caffè cremosa, davvero eccezionale! Cercavo tra i blog che seguo, un’idea per un dolce da fare con la ricotta poichè ne avevo un bel po’ fresca, fresca ma da smaltire. Tra le tante ricette viste, quella…

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Torta veloce al cacao senza glutine
DOLCI

TORTA VELOCE AL CACAO SENZA GLUTINE

Una torta veloce al cacao senza glutine per questa Domenica mattina! Sapete di quando la domenica mattina ci si sveglia con la voglia di fare colazione inzuppando una bella fetta di ciambellone nel cappuccino ma, ahimè, non ne abbiamo? Non…

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Torta zebrata senza glutine e vegan
DOLCI

TORTA ZEBRATA SENZA GLUTINE

Torta Zebrata senza glutine. Chi di noi non sta sperando di riprendere il prima possibile un aereo e raggiungere la meta che aveva programmato per questa estate?  Chi di noi non si sta domandando  “come torneremo a viaggiare dopo il…

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Tarte au citron senza glutine
DOLCI, Gluten free

TARTE AU CITRON SENZA GLUTINE

La Tarte au Citron senza glutine era spesso il dolce francese della mia pausa pranzo a Parigi. Eh si, vicino al mio posto di lavoro c’era (c’è tutt’ora!) la pasticceria ONYRIZIA completamente gluten free, dove ogni giorno trovavo esposta la…

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