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KITCHEN

“Siamo ciò che mangiamo, ciò che viviamo e ciò che scegliamo di fare”.

Parto da questo concetto, per proporre  ricette facili e attente alle diverse forme di intolleranze alimentari. Sono gluten sensitive e per questo, preparo in particolare ricette con farine naturali.

Torta veloce al cacao senza glutine
DOLCI

TORTA VELOCE AL CACAO SENZA GLUTINE

Una torta veloce al cacao senza glutine per questa Domenica mattina! Sapete di quando la domenica mattina ci si sveglia con la voglia di fare colazione inzuppando una bella fetta di ciambellone nel cappuccino ma, ahimè, non ne abbiamo? Non…

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Torta zebrata senza glutine e vegan
DOLCI

TORTA ZEBRATA SENZA GLUTINE

Torta Zebrata senza glutine. Chi di noi non sta sperando di riprendere il prima possibile un aereo e raggiungere la meta che aveva programmato per questa estate?  Chi di noi non si sta domandando  “come torneremo a viaggiare dopo il…

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Tarte au citron senza glutine
DOLCI, Gluten free

TARTE AU CITRON SENZA GLUTINE

La Tarte au Citron senza glutine era spesso il dolce francese della mia pausa pranzo a Parigi. Eh si, vicino al mio posto di lavoro c’era (c’è tutt’ora!) la pasticceria ONYRIZIA completamente gluten free, dove ogni giorno trovavo esposta la…

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Madeleines senza glutine
DOLCI, Gluten free

MADELEINES SENZA GLUTINE

MADELEINES SENZA GLUTINE, uno dei dolci che amo di più! La ricetta che vi propongo oggi oltre ad essere gluten free è un regalo della proprietaria della boulangerie sotto casa a Parigi. Prima di tornare a Roma mi ha dato…

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Pandolce ai cereali senza glutine
DOLCI, Gluten free

PANDOLCE AI CEREALI SENZA GLUTINE

PANDOLCE AI CEREALI SENZA GLUTINE un dolce che rallegra il nostro buongiorno. Adatto alla colazione, accompagnato da confettura, burro, creme o semplicemente gustato così, nella sua integrale bontà. Potete scegliere di farlo nelle forme che più vi piacciono, io ho…

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Torta Nua senza glutine e vegan
DOLCI, Gluten free

TORTA NUA SENZA GLUTINE E VEGAN

Oggi prepariamo insieme una torta che sul web spopola. Un dolce soffice e ripieno: La torta Nua senza glutine e vegan. La particolarità di questa torta sta nel suo ripieno di crema. Si può fare bianca o al cacao. Ripiena…

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focaccia al Miglio senza glutine
Gluten free, PANI

FOCACCIA AL MIGLIO SENZA GLUTINE

Oggi usiamo una farina naturalmente senza glutine: quella di MIGLIO. Molto più digeribile di altri cereali, il Miglio è composto essenzialmente da carboidrati ed ha una buona quantità di proteine. Non solo, possiede molti  sali minerali, tra cui il fosforo,…

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crostata di mele senza glutine
DOLCI, Gluten free

CROSTATA di MELE SENZA GLUTINE

La domenica non si può non avere un dolce per colazione! E’ per questo che il sabato sera lo trascorro spesso e volentieri in cucina; mi piace andare a letto sapendo che ho preparato qualcosa di buono che sarà poi,…

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Pasta frolla al miele senza glutine
DOLCI, Gluten free

PASTA FROLLA AL MIELE SENZA GLUTINE

Una frolla al miele senza glutine! Aggiungiamo una nuova ricetta tra la categoria “pasta frolla“. Facile, senza troppe manovre e anche versatile. Dalle crostate ai biscotti fino ad una torta sbriciolata, la frolla al miele senza glutine a mio avviso, rimae…

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