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Gluten free

Ricette Gluten free e spesso anche senza uova, senza latte, senza zuccheri e senza lievito.
Ricette facili, veloci e preparate con poche manovre. Uso esclusivamente farine naturali, dolcificanti naturali e mi diletto nel proporre piatti  dolci e salati molto facili e alla portata di tutti.

Gluten free, PANI

PANE ALLA CURCUMA senza glutine

Sapevo benissimo che aprire MEGLIO mi avrebbe tolto tutto il “tempo libero” che avevo prima. Sono passato da un eccesso all’altro: il lavoro precedente, non solo mi ha fatto crescere e arrivare a posizioni aziendali alte, ma anno dopo anno…

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DOLCI, Gluten free

CIAMBELLA COCCO e LIMONE senza glutine

Vorrei proprio migliorarmi nella pasticceria. Più che frequentare corsi per saper dare forme strane ai dolci o essere saper decorare torte come un attento orafo, vorrei poter imparare meglio le basi del mestiere. Saper creare perfettamente un impasto, metter su…

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DOLCI, Gluten free

GATEAU MOUSSE ALLE CILIEGIE

  Chi la chiama Torta morbida, oppure torta con cuore morbido  … beh, in Francia la chiamano Gateau mousee!  Il Gateau mousse alle ciliegie, ops … pardon, au ceries è la Torta alle ciliegie senza glutine che prepareremo oggi insieme…

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