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Ricette Gluten free e spesso anche senza uova, senza latte, senza zuccheri e senza lievito.
Ricette facili, veloci e preparate con poche manovre. Uso esclusivamente farine naturali, dolcificanti naturali e mi diletto nel proporre piatti dolci e salati molto facili e alla portata di tutti.
Arrivo a questa Pasqua 2019 completamente stanco. Il lavoro mi prende tuta l’attenzione della giornata e in una settimana rimane veramente poco tempo per me. Vorrei dedicarmi di più alle cose che ho trascurato da quando sono qui a…
Le feste ho sempre preferito passarle a casa, nella confusione e tra gli abbracci dei miei parenti. La colazione di Pasqua (che vale 2 pranzi!) insieme alla mia famiglia e poi il grande pranzo di Pasqua tutti insieme, dove per…
Ringrazio Dio per la vita. Oggi compio 40 anni e sono contento della mia vita! E’ la cosa più preziosa che ho, prima di qualsiasi altra gioia ricevuta o generata. Non ho mai voluto sprecarla! Avrei potuto fare tante…
In cucina tutti noi sappiamo preparare bene almeno una ricetta. Abbiamo tutti un piatto preferito, che amiamo cucinare spesso perché ci riesce alla grande e ci piace tanto. Il piatto top … quello in cima alla lista! Di solito il “pezzo forte” lo lasciamo per le occasioni importanti….
Ma chissenefrega! Proprio così, chissenefrega! Un’esclamazione che mi ha sempre accompagnato e aiutato a “respirare“, nei momenti in cui troppe cose non vanno nel verso giusto. Non si tratta di non interessarsi alle cose e neanche di essere superficiali davanti…
Ieri sono stato a cena da Veronika, una mia cara amica ungherese e insieme a noi c’era anche Claudia. Due ragazze che come me abitano a Roma, due persone speciali con le quali lo scorso Novembre ho condiviso il mio viaggio in…
Si … è San Valentino, ma non preparo un dolce per qualcuno in particolare. Preparo un dolce semplicemente per festeggiare l’Amore. L’amore grande. L’amore di ognuno di noi, quello che abbiamo scelto e che nessuno può mettere in discussione. L’amore…
Se c’è una cosa che mi affascina tanto, sono le storie di uomini e donne che grazie alla loro brillante personalità e determinazione, hanno creato qualcosa di importante. Tra queste ci sono soprattutto le storie degli Italiani, dei nostri trisavoli o bisnonni vissuti in…
Quanti medici abbiamo fatto fuori mangiando “una mela al giorno”? Ahahah … Scherzi a parte, come avrete capito oggi ho qualcosa da proporvi che ha a che fare con le mele. Un frutto buono , bello e a noi caro. Forse…
L’archivio di un blogger non è poi così diverso da una soffitta o un guardaroba. Almeno quello del mio blog è molto disordinato, zeppo di articoli in bozza, di idee appuntate mesi fa e lasciate stagionare come il formaggio! Sapete, per me esistono…
Celiachia o no, è sempre più comune ormai, sostituire la tradizionale farina bianca di grano con quelle naturali, più sane e più benefiche. Tra le tante, le più comuni sono le farine di legumi ed oggi parleremo in particolare della farina…
Uno dei frutti che più mi piace mangiare in questi mesi freddi è la pera. Ne esistono tantissime qualità ed è un frutto che in Italia cresce bene e spontaneamente. Il pero è un albero molto forte che ama un…
Oggi è una giornata in cui penso “alle cose che avrei voluto fare o dire nella vita“. Non è assolutamente una giornata di rimpianti, ma un giorno in cui sono semplicemente un po’ malinconico. Nonostante io guardi sempre avanti e sia…
Anche questa terza fase del contest THE FREE FOOD LOVER è giunta al termine. Questo mese ho ospitato io la gara e il tema su cui sfidarsi era “Dolci di Natale senza glutine“. Avete preparato molti dolci, ne abbiamo…
