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Ricette Gluten free e spesso anche senza uova, senza latte, senza zuccheri e senza lievito.
Ricette facili, veloci e preparate con poche manovre. Uso esclusivamente farine naturali, dolcificanti naturali e mi diletto nel proporre piatti dolci e salati molto facili e alla portata di tutti.
Manco da un pò sul mio blog e sui miei social , ma mi sto dedicando totalmente alla realizzazione di un grande sogno. Non voglio parlarvene ancora e non per scaramanzia (non credo alla sfiga!) ma solo perchè il giorno…
Ci siamo, è arrivato l’Autunno. E io sono felice! Non è una stagione, ma uno stato d’animo. L’Autunno per me è un sentimento, è la stagione che mi rende più creativo, quella che ha i colori che ho dentro. Nonostante…
E’ la prima volta che uso il fornetto Versilia. Vedo molti blogger usarlo, molte ricette ben riuscite e mi son convinto a comprarlo. Devo dire che è davvero pratico e soprattutto non delude: i dolci escono belli, gonfi e ben…
Il mio forno è andato. Rotto! In attesa di comprarne un altro, ho fatto una cassetta con gli ingredienti necessari e mi son trasferito per questo week end da mia madre per poter sfornare almeno 4 – 5 ricette. Ho…
Tra i risotti che amo di più, c’è il Risotto alla Milanese. Sarà per la sua semplicità, per il suo color giallo che è uno dei miei colori preferiti, per il sapore del brodo e il profumo dello zafferano ……
E’ un po’ difficile per me postare regolarmente ricette sul blog durante le vacanze. Un po’ per il caldo, un po’ per la voglia di non far nulla. E poi con il ritorno da un viaggio e la partenza per…
Sono andata ad una festa a casa di amici di un amico (una festa allargata insomma) e tra le tante cose che c’erano nel buffet, languivo per un plumcake salato al salmone. La proprietaria di casa ha convissuto per molti…
Questa ricetta l’ho preparata a Maggio e, come tante altre ricette, è rimasta in bozza per molto tempo. Lo so, non sono sistematico e soprattutto non rispetto mai il planning del blog. E’ che a volte quando sono ispirato da…
Se un giorno lascerò Parigi, una delle cose che mi mancherà di più saranno i suoi tetti! Già l’ho detto? Beh, è proprio cosi! Sin da piccolo sogno di poter camminare di giorno e di notte sui tetti; forse in…
Delle tante meraviglie che Mamma Africa può riservarci in un viaggio, sicuramente il safari nei parchi naturali è una delle cose più emozionanti. Ho avuto la fortuna di poterne fare più di uno e in diversi posti ed è sempre…
Vorrei proprio migliorarmi nella pasticceria. Più che frequentare corsi per saper dare forme strane ai dolci o essere saper decorare torte come un attento orafo, vorrei poter imparare meglio le basi del mestiere. Saper creare perfettamente un impasto, metter su…
Chi la chiama Torta morbida, oppure torta con cuore morbido … beh, in Francia la chiamano Gateau mousee! Il Gateau mousse alle ciliegie, ops … pardon, au ceries è la Torta alle ciliegie senza glutine che prepareremo oggi insieme…
Se c’è un frutto estivo che amo particolarmente, quello è la pesca! In tutte le sue qualità, la gradisco a qualsiasi ora del giorno: a colazione affogata nello yogurt magro, come spuntino a metà mattinata, per pranzo tagliata a pezzettini…
Doveva essere una domenica nel mood “dolce far niente” e così è stato! O meglio, ho fatto veramente ciò che mi piace fare e che mi fa star bene! Una buona colazione, lavorato un po’ al mio prossimo viaggio in…
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