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Ricette Gluten free e spesso anche senza uova, senza latte, senza zuccheri e senza lievito.
Ricette facili, veloci e preparate con poche manovre. Uso esclusivamente farine naturali, dolcificanti naturali e mi diletto nel proporre piatti dolci e salati molto facili e alla portata di tutti.
Giovedì Santo. Un giorno di “festa” nella quaresima e in questa lunghissima quarantena. Un giorno che annuncia una festa ancora più grande: la Pasqua. Quest’anno cercheremo di preparare al meglio, sarà una Pasqua particolare, ma daremo il massimo di noi!…
Oggi usiamo una farina naturalmente senza glutine: quella di MIGLIO. Molto più digeribile di altri cereali, il Miglio è composto essenzialmente da carboidrati ed ha una buona quantità di proteine. Non solo, possiede molti sali minerali, tra cui il fosforo,…
La domenica non si può non avere un dolce per colazione! E’ per questo che il sabato sera lo trascorro spesso e volentieri in cucina; mi piace andare a letto sapendo che ho preparato qualcosa di buono che sarà poi,…
Una frolla al miele senza glutine! Aggiungiamo una nuova ricetta tra la categoria “pasta frolla“. Facile, senza troppe manovre e anche versatile. Dalle crostate ai biscotti fino ad una torta sbriciolata, la frolla al miele senza glutine a mio avviso, rimae…
Federica di Dolci senza burro ha lanciato una divertente iniziativa, per condividere tutti i dolci che stiamo preparando in questi giorni di quarantena: il #BancoDeiDolci. Basta allestire un piccolo tavolo nel proprio condominio, con una scatola da riempire ogni qual…
Un abbraccio di quello fatto con gli occhi e con il cuore. Un abbraccio che ora non possiamo darci fisicamente. Un braccio allungato con un sacchetto di fragole per rendere più piacevole la mia giornata. Fragole donate con amore. Un…
Non è vero che a casa ci si annoia solamente. Questi giorni così difficili per l’Italia possono essere proprio l’occasione per mettersi in gioco nelle cose in cui magari non siamo più abili. E non ci vuole molto! Quel poco…
Lo stiamo ripetendo mote volte che questo è un periodo molto difficile per l’Italia, ma noi siamo più forti di questo brutto e maledetto virus. Siamo più forti e la nostra voglia di vivere sarà veramente la chiave di svolta….
“Ridi, ridi … che mamma ha fatto li gnocchi!” E’ cosi che diciamo a Roma (e non solo) quando qualcuno fa lo spiritoso con noi. Non so che significato abbia questo detto, ma sicuramente fa pensare a un ridere “senza…
Dei miei carnevali da bambino ho un ricordo bellissimo. A casa mia i miei genitori organizzavano spesso feste in maschera con i loro amici e anche per noi bambini. Ho sempre avuto costumi cuciti da mia madre che, nonostante il…
Torta di pere e rosmarino senza glutine (ricetta) Una delle erbe aromatiche che uso di più in cucina è il rosmarino. Mi piace troppo e mi piace avere anche la pianta in casa come decorazione. Ma quando parli di…
Come sapete, la mia famiglia ha millemila radici (spagna, Africa, Danimarca, varie regioni italiane … Roma naturalmente) ma forse l’impronta più forte è data dalla mia nonna materna che anche se è vissuta in Spagna e poi a Roma, è…
Mancano solo 363 giorni a Natale. Quindi abbiamo tutto il tempo per prepararci con gli addobbi, con il menù della vigilia ma soprattutto con i dolci. Diciamocelo, i Dolci di Natale sono la categoria con cui ci sbizzarriamo di più…
Una settimana ed è Natale. Mamma come sono felice. Mammia mia però come sono già ingrassato! Non so voi, ma per me tutto il periodo di Avvento è un momento in cui mangio di più. C’è poco da fare, ogni…
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