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focaccia al Miglio senza glutine
Gluten free, PANI

FOCACCIA AL MIGLIO SENZA GLUTINE

Oggi usiamo una farina naturalmente senza glutine: quella di MIGLIO. Molto più digeribile di altri cereali, il Miglio è composto essenzialmente da carboidrati ed ha una buona quantità di proteine. Non solo, possiede molti  sali minerali, tra cui il fosforo,…

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Gluten free, PANI

PANE ALLA CURCUMA senza glutine

Sapevo benissimo che aprire MEGLIO mi avrebbe tolto tutto il “tempo libero” che avevo prima. Sono passato da un eccesso all’altro: il lavoro precedente, non solo mi ha fatto crescere e arrivare a posizioni aziendali alte, ma anno dopo anno…

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Gluten free, PANI

GRISSINI mix farine e semi

E’ domenica sera, a Roma piove e non si esce! Ne approfitto quindi per raccontarvi “qualcosa” e regalarvi una buona e sana ricetta! Oggi sono stato a  pranzo dalla mia amica Desy, con Mica, Lorenzo, Stefano e le “nanette” (le…

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