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Tutti lo chiamano il polpettone di tonno. Io lo chiamo il “polpettone di Vale”. Da uno dei blog che più visito e dalle mani di una delle blogger che più amo, Valentina Tozza di La cucina che Vale, arriva una…
Sono andata ad una festa a casa di amici di un amico (una festa allargata insomma) e tra le tante cose che c’erano nel buffet, languivo per un plumcake salato al salmone. La proprietaria di casa ha convissuto per molti…
Faccio molta attenzione a mangiare le verdure secondo la loro stagionalità, ma di alcune cose non ne posso fare a meno tutto l’anno come ad esempio gli asparagi. A Maggio mi sono fatto una bella scorta di asparagi al mercato…
Spesso mi chiedete se uso il curry già bello e pronto o se me lo preparo da me; beh … entrambe le cose. Se ho delle buone spezie riportate da un viaggio, preparo da me dei mix proprio come…
India! Inconfondibili i sapori della sua cucina, i colori accesi e i profumi piuttosti accentuati che spesso non sono apprezzati da tutti ma che secondo me, sono unici e buonissimi. Durante il mio viaggio di un mese in India ho…
E’ poco più di un mese che mi sono trasferito in Francia. Da Roma a Parigi in un battibaleno. Non ho avuto molto tempo per pensarci e neanche per prepararmi a lasciare la mia città. Ma l’ho fatto! Ed ora…
E poi ci sono quei giorni in cui vorresti accompagnare la tua nuova ricetta, scrivendo come sempre un pensiero per le persone che ti seguono, ma non riesci proprio a trovare l’ispirazione. E ti dispiace. Ma ho imparato che per sbloccare situazioni…
Celiachia o no, è sempre più comune ormai, sostituire la tradizionale farina bianca di grano con quelle naturali, più sane e più benefiche. Tra le tante, le più comuni sono le farine di legumi ed oggi parleremo in particolare della farina…
Anche a te sarà capitato il periodo “no” nella tua vita. Quando ti capita, ti senti demotivato, “floscio”, senza obiettivi da raggiungere e talvolta triste. Ti senti in trappola e vorresti uscirne fuori, ma non sai come. Soprattutto sembra che mai come in questo periodo…
10 Gennaio – Shake your Free life La prima ricetta del 2017 arriva un po’ in ritardo, lo so … ma arriva con una dedica importante: alla mia Mamma! Lei cucina molto bene, i suoi piatti sanno di buono, di…
Ora vi racconto la storia delle mie crocchette di patate, radicchio e mele. Patate novelle , radicchio e mele … stamattina al mercato ho preso questi tre ingredienti senza pensarci troppo, senza un perché preciso. Non avevo in mente nessuna…
La voglia di cucinare a colori di cui gia qui vi ho parlato, non smette … ed oggi la nostra cucina si colorerà di rosso, con un condimento a dir poco straordinario! Si, ho già fatto le mie vacanze… ma ho sempre voglia di…
Tutti a cena da Chiara e Gianluca!!! Ieri sera c’è stata l’ occasione di stare insieme ad alcuni amici e anche di conoscerne altri … Come sempre regna la super formula “ognuno prepara qualcosa“, formula che accomuna, che produce scambio,…
Tra i vari ortaggi, frutta e verdura usati ieri al BlogIn Mercati d’Autore (di cui presto vi parlerò) per preparare la mia tortilla, ho usato il radicchio. Antonio, uno dei fruttivendoli del mercato fierissimo e orgoglioso dei suoi prodotti, è stato…
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