DOLCI, Gluten free

CIAMBELLA ALLO YOGURT SENZA GLUTINE

Sabato. Finalmente Sabato! Un giorno in cui raccogliere un po’ di farine, qualche frutto di stagione e creare nuove ricette. Voglio trascorrere questo week end proprio così, in cucina e preparare tutto quello che mi è passato per la testa durante la settimana.

Sono stati giorni pieni di ispirazioni, immagini, letture … insomma, mi sono appuntato almeno 3-4 idee da realizzare! E ieri sera, preso dall’euforia dell’arrivo del week end, ho preparato velocemente una Ciambella allo yogurt senza glutine, giusto per non iniziare questo sabato senza niente di buono e di mio a colazione. E devo dire cha alzarsi al mattino con la consapevolezza che hai qualcosa di buono pronto da mangiare, è davvero confortante!

Una di quelle ricette conosciute ma sempre valide, che prepari realmente in 5 minuti e 30 di cottura. Quei dolci soffici che inzuppati nel caffellatte sono il top! Una di quelle ciambelle semplici, semplici che ti profuma casa e ravviva gli occhi! La semplicità ha sempre la meglio su tutto!

Vi lascio allora alla ricetta della mia ciambella allo yogurt senza glutine e vi auguro un buon week end!

Manolo

 

Ciambella allo Yogurt senza glutine 

 

Ciambella allo yogurt senza glutine

 

Ingredienti per uno stampo da 20 cm

200 g di farina di riso
1 vasetto di yogurt 0% da 125 g
2 uova
100 g di zucchero di canna
50 ml di olio di semi
50 ml di acqua
4 g di cremor tartaro e 4 g di bicarbonato
la scorza di un limone grattugiata

Dello zucchero a velo da spolverare (a piacere)

 

Preparazione della Ciambella allo yogurt senza glutine 

  • – per preparare la nostra ciambella allo yogurt senza glutine accendiamo il forno a 180°
  • – in una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo lo yogurt, l’olio, l’acqua, la scorza di limone e infine tutte le polveri
  • – versiamo in uno stampo imburrato e cuociamo in forno per 30-35 minuti facendo la prova stecchino
  • – se gradite spolverate dello zucchero a velo in superficie oppure decorate con dei frutti di stagione (ad esempio le fragole!)

 

Ciambella allo yogurt senza glutine

Ciambella allo yogurt senza glutine

 

 

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Viaggiare senza glutine

 

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