Ci sono quei periodi nella vita in cui mandi giù dei gran bocconi amari, in attesa che arrivino presto quelli dolci. Ecco, per me è proprio un periodo così! Nessun motivo in particolare, ma tanti piccoli motivi che ne creano uno grande. Nessuna…
Continua la mia esplorazione dei dolci dal mondo e in particolare della pasticceria francese. Oggi voglio proporvi un biscotto che in Francia e, soprattutto qui a Parigi, è molto conosciuto: le Tuiles aux amandes sans gluten. Tradotto sarebbe le tegole…
Dopo il mio ultimo viaggio – Trekking Costa Atlantica del Marocco, sono alle prese con la prossima collaborazione. Partirò sabato per un blog tour in 3 capitali europee. Vi presenterò itinerari proposti dalle guide pocket Lonely Planet e soggiornerò in alcuni ostelli…
Ti amo. E’ una piccola frase, composta da due semplici parole che hanno una forza tale da cambiare – talvolta sconvolgere – la vita di una persona. Ti amo … La frase più difficile forse da comporre, da capire e da…
TREKKING SULLA COSTA ATLANTICA DEL MAROCCO I tuoi piedi che camminano, i tuoi occhi che ammirano. Tanto spazio per camminare, tanto tempo per pensare. Dare ossigeno e spazio a sensazioni e ricordi: da sempre camminare aiuta la nostra mente…
Giovedì gnocchi! Beh, va bene lo stesso se è Lunedì? Ma si dai, almeno iniziamo bene questa settimana. La cominciamo con un piatto di cui la maggior parte di noi ne va matto. Al sugo, con il formaggio, col pesto…
Viaggiare. Eh si, ogni tanto è necessario farlo. Soprattutto quando si decide di prendere dei giorni di vacanza per staccare dalla routine, bisogna scegliere una meta che ci offra relax, paesaggi emozionanti, una cucina locale super gustosa e dei momenti di svago….
Scherzando e ridendo oggi sono già 9 mesi che vivo a Parigi. Ci sono molte, ma molte cose di questa città che amo e che ho già fatto mie e altrettante che non mi piacciono, che non tollero e che veramente cerco…
Sono appena tornato dalle ferie invernali e già sto pensando a dove andare in primavera e poi in estate. In realtà ho già un paio di viaggi programmati, delle collaborazioni su cui da tempo sto lavorando … ma c’è sempre…
Ero un po’ dispiaciuto per non essere riuscito a fare in tempo la Galette des Rois, ma ho visto che qui a Parigi è un dolce che in realtà si prepara durante tutto l’inverno, quindi perché non approfittare? Preparato con…
Amo i muffin! Si, li adoro e li mangerei tutti i giorni, in tutti i tipi, forma e gusti possibili. E’ una vera e propria passione, è uno dei dolci con cui ho imparato a mettere le mani in pasta…
Non ho ancora scritto la lettera a Babbo Natale perché quest’anno veramente non so cosa chiedergli. Di solito sono indeciso perchè avrei troppe cose da inserire nella lista, ma stavolta è diverso, stavolta non ho nulla che vorrei. Niente da chiedere per me personalmente….
Negli altri Natali vi ho parlato di stelle, di nuovi nuovi significati, di speranza … ho sempre cercato di condividere con voi quella che è la mia visione del Natale, quello che per me più rappresenta questo evento così importante…
Ho una collega molto cara. Una donna forte, professionale e allo stesso tempo dolce e sensibile. Una persona cara con e grazie alla quale riesco a raggiungere degli obiettivi professionali veramente difficili. In questa mia nuova vita a Parigi, lei fa…
Questo concetto mi porta ad avventurarmi in cucina con consapevolezza, a viaggiare nel mondo con passione e a non sprecare il mio tempo libero, ma fare solo cose belle!
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