Questa ciambella al cocco senza latte e uova è davvero un’ottima soluzione per chi vuole un dolce semplice e con pochissime calorie a colazione, oppure per la merenda. Un dolce fatto in casa adatto a chi segue un’alimentazione…
Questa crostata con crema e marmellata è un dolce adatto soprattutto agli intolleranti al latte e alle uova. Un dolce quindi che sarà apprezzato (lo spero) anche dagli amici vegani. Ed è – naturalmente – una ricetta senza glutine….
Semplice torta vegana al caffè con l’aggiunta di mandorle e cioccolato fondente. Davvero semplice! Certamente non si può dire che le mie ricette siano complicate; se dovessi proporre piatti impegnativi, decorazioni super articolate e consigli perfetti sarebbe impossibile per…
Con la stessa procedura con cui abbiamo preparato la scorsa settimana la crostata con more senza glutine, oggi prepariamo una crostata con crema allo yogurt greco 0% ai mirtilli. Stessa procedura per la pasta frolla e stessa procedura per…
Una signora che abita nello stabile dove ho il negozio, mi ha riportato un cestino di more che ha raccolto in campagna. Non appena le ho visto ho pensato subito ad una crostata con more senza glutine. Facile la frolla…
La festa della lavanda Ma chi lo ha detto che bisogna andare in Provenza per scattare qualche foto per instagram tra la lavanda? Ai piedi della bella Assisi, ad una manciata di chilomentri dalla Basilica di Santa Maria degli…
Tutti lo chiamano il polpettone di tonno. Io lo chiamo il “polpettone di Vale”. Da uno dei blog che più visito e dalle mani di una delle blogger che più amo, Valentina Tozza di La cucina che Vale, arriva una…
Cheesecake fredda al cocco E’ il periodo dei pranzi e cene in terrazza. Chiacchiere, risate, racconti, lucine appese da un lato all’altro, candele, fiori freschi in tavola, bevande ghiacciate e ricette estive, facili e colorate. E poi il…
LAGO ATITLAN In ogni paese che visitiamo c’è un sicuramente un posto dove lasciamo il cuore. Nel mio viaggio in Guatemala questo luogo è il LAGO ATITLAN. Circondato da vulcani, e abitato da pescatori, il Lago Atitlan è divenuto negli…
Tempeh fatto in casa. Non sono vegano, ma preparo spessissimo dolci e salati senza latte e senza uova che possono essere catalogate come ricette vegane . Mi piace sperimentare alimenti che sostituiscono la carne, il Tofu non fa proprio…
BISCOTTI CON FARINA DI RISO VEGAN Se mi conoscete sapete che sto già soffrendo l’estate! Mi piace il bel tempo, il sole, il cielo che è più azzurro del solito. Soprattutto a Roma (a differenza di Copenaghen e…
Ogni momento della vita ha una sua colonna sonora. Così ogni mio viaggio ha una sua canzone che me lo ricorda particolarmente. La musica. Sempre presente a casa mia e in ogni fase della mia vita. La musica con…
Ecco la ricetta del mio BANABA BREAD VEGANO e SENZA GLUTINE. Di solito l’ho preparavo con molti più ingredienti, compreso burro e latte. Ma dopo vari tentativi sono arrivato alla conclusione che è la mia ricetta preferita per questo…
Una torta ricotta e caffè cremosa, davvero eccezionale! Cercavo tra i blog che seguo, un’idea per un dolce da fare con la ricotta poichè ne avevo un bel po’ fresca, fresca ma da smaltire. Tra le tante ricette viste, quella…
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