Dopo il mio plumcake alle pesche e quello al limone e semi di papavero, oggi vi lascio la ricetta di un dolce senza glutine, senza latte e uova: Plumcake al lime e mirtilli rossi. Avrete visto che il plumcake è…
Avete mai avuto la voglia di abbracciare gli alberi? Io si! Da sempre ho una passione per “i giganti della natura” e se da piccolo il mio sogno era avere una casa sull’albero come la piccola Flo, oggi,…
Forse l’ultimo ferragosto trascorso a casa risale ad almeno 20-25 anni fa! Non so dirvi bene perchè, ma l’insieme dei problemi che in questi mesi si sono venuti a creare a causa del Covid-19 mi hanno causato una…
Qualche sera fa sono stato invitato a cena da due clienti-amici vegani, molto simpatici, molto accoglienti che mi ha preparato la loro carbonara vegana. Da amante qual sono della tradizionale ricetta, devo dirvi che la loro versione senza uova (e…
Quale tipo di pesche preferite? Io quelle gialle. Molti le evitano perchè hanno la buccia pelosa (forse non sanno che basta caparle!) io invece le preferisco perchè sono le più succose, saporite e anche profumate. Fateci caso, se vi…
Tra le cose che mi mancavano vivendo all’estero c’era sicuramente la condivisione con i vicini e “quelli del palazzo”. Conoscere e avere un rapporto quotidiano stretto con chi abita vicino a te è tipico italiano, ma ancor di…
Questa ciambella al cocco senza latte e uova è davvero un’ottima soluzione per chi vuole un dolce semplice e con pochissime calorie a colazione, oppure per la merenda. Un dolce fatto in casa adatto a chi segue un’alimentazione…
Questa crostata con crema e marmellata è un dolce adatto soprattutto agli intolleranti al latte e alle uova. Un dolce quindi che sarà apprezzato (lo spero) anche dagli amici vegani. Ed è – naturalmente – una ricetta senza glutine….
Semplice torta vegana al caffè con l’aggiunta di mandorle e cioccolato fondente. Davvero semplice! Certamente non si può dire che le mie ricette siano complicate; se dovessi proporre piatti impegnativi, decorazioni super articolate e consigli perfetti sarebbe impossibile per…
Con la stessa procedura con cui abbiamo preparato la scorsa settimana la crostata con more senza glutine, oggi prepariamo una crostata con crema allo yogurt greco 0% ai mirtilli. Stessa procedura per la pasta frolla e stessa procedura per…
Una signora che abita nello stabile dove ho il negozio, mi ha riportato un cestino di more che ha raccolto in campagna. Non appena le ho visto ho pensato subito ad una crostata con more senza glutine. Facile la frolla…
La festa della lavanda Ma chi lo ha detto che bisogna andare in Provenza per scattare qualche foto per instagram tra la lavanda? Ai piedi della bella Assisi, ad una manciata di chilomentri dalla Basilica di Santa Maria degli…
Tutti lo chiamano il polpettone di tonno. Io lo chiamo il “polpettone di Vale”. Da uno dei blog che più visito e dalle mani di una delle blogger che più amo, Valentina Tozza di La cucina che Vale, arriva una…
Cheesecake fredda al cocco E’ il periodo dei pranzi e cene in terrazza. Chiacchiere, risate, racconti, lucine appese da un lato all’altro, candele, fiori freschi in tavola, bevande ghiacciate e ricette estive, facili e colorate. E poi il…
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