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Ogni giorno di festa è un giorno importante! E’ necessario trascorrerlo sempre in serenità e in compagnia. La festa di tutti i Santi, o meglio conosciuta come di Ognissanti, è una festa molto sentita, molto antica. Per me, è un…
Quando quest’anno Flavio e Melissa busseranno alla porta di casa mia canticchiando “Dolcetto o scherzetto” , voglio farmi trovare preparato! Eh si, non voglio essere ri-spruzzato di coriandoli come lo scorso anno! Non mi farò fregare e dirò “dolcetto” e sarò…
Cosa non è stato ancora detto sul caffè? Ne abbiamo viste, cantate, scritte e sognate di tutti i colori sulla bevanda più bevuta al mondo. Per me è impossibile la mattina partire senza una tazza di caffè … attenzione, “tazza”…
Durante il Gluten Free day a cui ho partecipato e di vi parlo qui, ho preparato una focaccia al Teff ispirata alla Tanzania accompagnata da un Baba Ganoush di Melanzane e Hummus di ceci. L’humus di ceci è un piatto…
Ho a cena un celiaco … cosa fare? Cosa gli preparo? Niente panico, mica hai a cena un extraterrestre! Saper preparare e gestire una cena con degli amici in cui ci…
Saper dire GRAZIE è importante per il nostro benessere! Eh si, ci sono mille motivi per cui dire GRAZIE agli altri … lo diciamo perché abbiamo ricevuto aiuto, un gesto carino, un complimento, un riconoscimento … “GRAZIE” viene detto spesso e, giustamente,…
E’ Domenica mattina … ma tutto ciò è accaduto ieri sera! Pensavo… “Domani è Domenica, che bello! Ah, Domenica mattina, la più bella mattina della settimana! Voglio avere un buon risveglio, assolutamente un dolce risveglio! E cosa c’è di meglio…
E’ Domenica … Il pranzo della Domenica è sicuramente una tradizione Italiana a cui tutti siamo legati, un appuntamento, un incontro di cui tutti abbiamo un ricordo, un’immagine, un profumo, una fotografia impressa nella mente. Per me il pranzo della Domenica…
La voglia di cucinare a colori di cui gia qui vi ho parlato, non smette … ed oggi la nostra cucina si colorerà di rosso, con un condimento a dir poco straordinario! Si, ho già fatto le mie vacanze… ma ho sempre voglia di…
Tra le cose acquistate nel mio ultimo viaggio safari in Tanzania, di cui qui per ora qualche foto, ho riportato con me alcune spezie. Precisamente nell’isola di Zanzibar, nominata proprio “l’isola delle Spezie” ho effettuato un’escursione in una piantagione privata…
La Pasta frolla di mais di Shake your free life by Manolito in the Kitchen La pasta frolla di mais è un’ottima soluzione per preparare una pasta frolla glutine free, adatta a chi è intollerante al glutine. Questa che vi…
Gelateria De’ Coltelli Lo scorso 16 Giugno sono andato a PISA dove ho due care amiche, IRENE e CHIARA, due formidabili guide turistiche di Pisa e dintorni che hanno viaggiato con me a Cuba. Da tempo mi parlavano della grande…
Muffins al caffè cotti a vapore Fa caldo, spegnete i forni ma non volete rinunciare ai muffins? Beh, fateli al vapore! Oggi vi propongo i muffins al caffè molto semplici e con pochissimi ingredienti e appunto, cotti al vapore, una modalità…
Metti una bella giornata di sole, metti una manciata di amici che si autoinvitano … metti che hai appena pulito per bene il terrazzo, metti anche che hai appena cotto un po’ di grano saraceno e messo a mollo…
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