DOLCI, Gluten free, Vegan Vegetariano

TORTA di MELE, MANDORLE E CANNELLA

Torta di mele, mandorle e cannella

 

 

Una torta di mele, mandorle e cannella mi fa sentire subito nel mood autunnale! Ma sognavo un autunno diverso ma … non si può aver tutto dalla vita. La mia permanenza a Parigi si è prolungata rispetto a quanto avevo programmato. Ma non mi dispiace, mi sto godendo questa amata città, anche se il periodo non è proprio dei migliori.

Avevo preparato molte ricette dedicate a questa bella stagione, al profumo di cannella, alla frutta e verdura di questo periodo … Pian piano cercherò di aggiornare sito e profilo Instagram. Oggi condivido con voi una semplicissima TORTA DI MELE con mandorle e cannella senza glutine e vegan.
Non mi resta che iniziare a scrivere la lettera a babbo Natale e chiedere come regalo la pazienza. 😓

TORTA DI MELE, MANDORLE E CANNELLA

 

 

 

Ingredienti:

200g di farina di riso
200g di farina di quinoa
(o 400g di farina a scelta)
150g di zucchero di canna
200ml di latte vegetale (o acqua)
150ml di olio di semi
1 bustina di lievito
2 mele (qualità a scelta)
Foglie di mandorle
Cannella

Preparazione della torta di mele:

Per preparare la nostra torta di mele prendiamo una ciotola e sciogliamo lo zucchero nell’olio, aggiungiamo la farina e il lievito setacciati, la bevanda vegetale e versiamo tutto in uno stampo di 18-20 cm.
Sbucciamo le mele e inseriamole nella torta tagliate a fettine mantenendo la forma. Spargiamo le foglie di mandorle e un bel po di cannella 😍. Cuociamo a 180 gradi per 45-50 minuti (fate la prova stecchino e nel caso prolungate di 5 minuti la cottura).

 

Se ami le torte di mele cliccando sulla foto qui sotto, troverai tante altre mie ricette!

Torta di mele all'acqua senza glutine

 

Seguimi anche su Instagram

 

 

Torta di mele, mandorle e cannella

 

 

 

Se ti è piaciuta la mia torta, lascia un commento e con piacere ti risponderò!

 

Manolo Rufi