Torta Fredda Menta e Cioccolato – Mulino Bianco

Ci siamo, le vacanze sono quasi arrivate e sono lì ad un palmo dal mio naso! Sono preso dai preparativi del mio zaino e ho già le farfalle nello stomaco pre-partenza! Eh si, io le farfalle nello stomaco le sento per il mio grande amore: VIAGGIARE!

Ne ho proprio bisogno di queste ferie e mai come quest’anno posso dire di essermele meritate! Staccherò totalmente da tutto e tutti, non vorrò pensare a nulla! Quando sono in vacanza, va in vacanza tutto di me, il mio mondo intero! Niente e nessuno dovrà svegliarmi dal sogno impossibile di una vacanza senza fine, nessuno dovrà ricordarmi che ci sarà una data di rientro, che dovrò tornare a lavoro e che dovrò ricominciare ad aspettare giorno dopo giorno l’arrivo di altre ferie. Tutto di me va in vacanza!

Ma quest’anno farò un’eccezione per una cosa, la cucina! Proprio così, cucinerò – un pochino – anche in vacanza! Ho scelto di viaggiare ancora “backpackers style” e di alloggiare in Ostelli attrezzati di cucina, così insieme ai miei compagni di avventura la sera potremo anche dilettarci a preparare dei piatti locali, divertendoci insieme!

Oggi invece voglio avventurarmi ancora nella mia cucina e preparare qualcosa di “freddo” che non richieda l’uso di forno e fornelli! E visto che questa sera ho amici a cena, preparerò un dolce. Voglio che sia innanzitutto un dolce “estivo”, dai sapori freschi e profumati … per questo scelgo di usare la Menta. Saremo 4 amici appassionati di viaggio, quindi parleremo delle nostre vacanze, di come abbiamo organizzato gli itinerari, le visite, le escursioni … e il Cioccolato che è l’ingrediente “passionale ” per eccellenza non deve mancare! Menta e cioccolato per una torta fredda.

Ma voglio inserire anche un’ingrediente speciale, che farà da base alla farcitura e che darà un tocco “croccante” alla mia torta: i Frollini al Miele Millefiori Senza Glutine Mulino Bianco. Vi ho già parlato in una mia ricetta di questo prodotto speciale della linea Senza Glutine di Mulino Bianco. Buoni, Fragranti, leggeri e assolutamente versatili in cucina! Infatti, come potete notare nella landing page di Mulino bianco, i Frollini al Miele Millefiori Senza Glutine Mulino Bianco non sono solo ottimi per il risveglio a colazione, ma possono essere usati per creare tante ricette gustose, proprio come la mia Torta fredda al Cioccolato e Menta. Ma passiamo alla ricetta …

Ingredienti per la Torta fredda Menta e Cioccolato

250 g di Frollini al Miele Millefiori di Mulino Bianco
125 g di burro
300 g di Panna fresca da montare
200 g di Mascarpone
2 cucchiai di sciroppo alla Menta
150 g di cioccolato fondente

Preparazione della Torta fredda Menta e Cioccolato

• – Prendete i Frollini al Miele Millefiori di Mulino Bianco e macinateli. Conservatene un bicchiere a parte
• – sciogliete in un pentolino il burro
• – unite il burro ai Frollini macinati e versateli in uno stampo a cerniera foderato con la pellicola. Aiutandovi con un cucchiaio cercate di appiattire bene il composto e di formare una base
• – Versate in una ciotola la panna fresca da montare e il mascarpone
• – Ricoprite la ciotola con la pellicola e lasciate aperto un lato per infilare le fruste elettriche, in questo modo eviterete di sporcare schizzando ovunque
• – Montate la panna e il mascarpone con le fruste elettriche alla massima velocità
• – Quando la panna è quasi montata versate lo sciroppo alla menta e ultimate il lavoro con le fruste
• – aggiungete il cioccolato fondente tagliato a pezzettini e girate con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto evitando così di smontare la panna
• – Versate tutto nello stampo a cerniera sopra la base creata con i Frollini al miele Millefiori Mulino Bianco, appiattite bene e fate riposare in freezer almeno 3 ore
• – Trascorso il tempo indicato, riprendete la torta dal freezer e versate in superficie il resto dei frollini macinati precedentemente
• – Guarnite la vostra Torta Fredda Menta e Cioccolato con un frollino spezzato a metà e con qualche foglia di menta fresca
• – Tenete in freezer la vostra Torta fredda Menta e Cioccolato fino a 5 minuti prima di servirla

Buone vacanze

Manolo

Puoi vedere anche la ricetta della Torta fredda Menta e cioccolato nel video sul mio canale:

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