DOLCI, Gluten free

TORTA NUA SENZA GLUTINE E VEGAN

Oggi prepariamo insieme una torta che sul web spopola. Un dolce soffice e ripieno: La torta Nua senza glutine e vegan.

La particolarità di questa torta sta nel suo ripieno di crema. Si può fare bianca o al cacao. Ripiena di crema o di marmellata. Insomma, la sua particolarità sta nelle “cucchiaiate” di ripieno che si sceglie di usare.

Una torta soffice alla portata di tutti e per tutti. Provateci, sarà facile prepararla e gustosa mangiarla!!! Qui trovate una versione della mia crema vegana. Vi lascio alla ricetta e passate una buona giornata!

 

TORTA NUA SENZA GLUTINE E VEGAN

 

Torta Nua senza glutine e vegan

 

Ingredienti per una Torta Nua senza glutine e vegan di 22-24 cm di diametro

 

Per la Torta:

  • – 300 g di farina  (io 200 riso e 100 amaranto)
  • – 200 ml di acqua
  • – 150 g di zucchero
  • – 100 g di olio di girasole
  • – 1 bustina di lievito per dolci
  • – scorza di 1 arancia grattugiata

Per la crema Vegana:

  • – 300 g di latte vegetale (io di soia)
  • – 50 g di farina di riso
  • – 100 g di zucchero di canna al velo
  • – la scorza di mezzo limone biologico e non trattato
  • – un pizzico di curcuma

 

Preparazione:

Crema vegana:

  • – scaldiamo in un pentolino il latte vegetale con la scorza di limone
  • – quando sarà caldo (ma non bollente) togliamolo dal fuoco e aggiungiamo le polveri, una alla volta setacciandole
  • – giriamo bene con una frusta evitando di formare grumi
  • – riportiamo tutto sul fuoco e facciamo addensare (ci vorranno 5-7 minuti)
  • – la nostra crema vegana è pronta, lasciamola raffreddare

La torta:

  • – In una ciotola mixiamo tutti gli ingredienti secchi e poi uno alla volta quelli liquidi
  • – versiamo in una tortiera di 22-24 cm
  • – a questo punto aggiungiamo delle cucchiaiate di crema pasticceria vegana in superficie senza spingerla troppo a fondo
  • – inforniamo per 40 minuti a 180°
  • – Spolveriamo di zucchero a velo e serviamo

 

Torta Nua senza glutine e vegan

Torta Nua senza glutine e vegan

 

Manolo Rufi

 

Se ti è piaciuta la ricetta (ma anche se non ti è piaciuta) lasciami un commento … a me farà tanto piacere risponderti!