DOLCI, RICETTE DI NATALE

TORTA STELLA CON TORRONE SENZA GLUTINE

 

Torta stella con torrone

 

Per salvare la colazione dell’Epifania, o preparato questa torta stella con torrone, utilizzando sempre l’idea “svuota dispensa“, cercando di smaltire gli ingredienti a metà, quelli già aperti e avanzati dalle festività natalizie.

Un consiglio che voglio darvi è quello di non rinunciare alla profumazione all’arancia, perchè arancio e cioccolato insieme è la combo vincente per un dolce! Anzi, se volete, potete sostituire il latte con il succo di arancia (spremendo un’arancia se non arrivate a 120 ml come indicato, potete aggiungere acqua).

 

TORTA STELLA CON TORRONE SENZA GLUTINE

 

Per preparare la nostra torta stella con torrone senza glutine procuriamoci la nostra ciotola, una frusta e uno stampo a piacere. Io ho usato lo stampo a stella, uno di quei stampi di carta come quelli per il panettone.

Una variante alla preparazione che seguirà può essere quella di versare i pezzi di torrone non nell’impasto ma tutti in superficie della torta.In questo modo non solo eviteremo che si poseranno sul fondo, ma il nostro dolce senza glutine avrà un cuore di cioccolato e nocciole.

 

Ingredienti: 

  • 1500 g di farina di riso
  • 100 g di amido di mais
  • 120 ml di olio di semi 
  • 120 g di zucchero di canna 
  • 2 uova bio
  • 100 ml di latte (io vegetale, di soia)
  • la buccia di 1 arancia grattugiata
  • 1 bustina di lievito
  • torrone al cioccolato e nocciole (quanto ne volete)

 

Preparazione:

  •  – Prepariamo la torta stella con torrone senza glutine, sbattendo le uova con lo zucchero e poi aggiungendo l’olio a filo
  • – Uniamo gli ingredienti secchi, il latte e la scorza d’arancia grattugiata
  • – Versiamo il torrone tagliato a pezzi e versiamo nello stampo
  • – Spargiamo in superficie un po’ di zucchero di canna e ancora qualche pezzo di torrone
  • – Cuociamo in forno a 180° per 35 – 40  minuti. Ricordiamoci la prova stecchino prima di spegnere il forno!

 

Torta stella con torrone

 

 

Seguitemi anche su Instagram