DOLCI

TORTA ZEBRATA SENZA GLUTINE

Torta Zebrata senza glutine. Chi di noi non sta sperando di riprendere il prima possibile un aereo e raggiungere la meta che aveva programmato per questa estate?  Chi di noi non si sta domandando  “come torneremo a viaggiare dopo il Covid-19” ?  Tante domande, tante paure ma anche tanti desideri …

Personalmente mi sto lasciando abitare più dai sogni che dalla paura: sto scrivendo itinerari su itinerari, programmi di viaggio, idee per escursioni, trekking. Ho comprato una quantità di nuove guide per studiare tutti i paesi che ho in mente di visitare in futuro. E ciò mi aiuta non solo a “ viaggiare ” ma soprattutto a non perdere lo spirito d’avventura che mi appartiene.

E tra tutti i paesi al mondo, la mente e il cuore volano sempre da Mamma Africa. Un continente che pur avendolo visitato in lungo e largo, ha ancora un’infinità di sorprese da regalarmi. E non c’è dolce migliore se non la Torta zebrata senza glutine per accompagnare le mie ricerche e stesure di nuovi programmi di viaggio in Africa.

Vi lascio alla ricetta. Facile, divertente e soprattutto buona!

Manolo

 

TORTA ZEBRATA SENZA GLUTINE

 

Torta zebrata senza glutine e vegan

 

 

Ingredienti per una torta da 24 cm di diametro:

  • 200g di farina di riso
  • 100g di farina di Teff
  • 170 g di sciroppo d’agave
  • 150 g di olio di semi
  • 2 cucchiai di cacao amaro senza glutine
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 230 ml di bevanda vegetale
  • 1 arancia bio
  • 1 bacca di vaniglia

Preparazione:

  • – Per preparare la nostra Torta Zebrata senza glutine accendiamo il forno a 180° e procuriamoci due ciotole, un cucchiaio in legno, due mestoli e una tortiera da 24 cm
  • – In una ciotola setacciamo tutti gli ingredienti secchi escluso il cacao amaro
  • – Aggiungiamo uno ad uno gli ingredienti liquidi e giriamo con un cucchiaio in legno
  • – Separiamo l’impasto in due ciotole e in una versiamo il cacao e la scorza di un’arancia bio grattugiata (se risulta troppo duro aggiungete un dito di bevanda vegetale), nell’altra la vaniglia
  •  – prendiamo la tortiera imburrata e iniziamo a versare al centro un mestolo di impasto bianco e poi uno marrone. Proseguiamo così alternando i due impasti fino alla fine
  • – Inforniamo per 40 minuti a 180° (ricordiamoci la prova stecchino)

Buona torta e buon viaggio!!!

 

Torta zebrata senza glutine e vegan

Torta zebrata senza glutine e vegan

 

Ti è piaciuta la mia ricetta? Lasciami un commento a fondo pagina, mi farà piacere risponderti!

Manolo Rufi